年前两周Science上的一篇纷纷打破了大家对「之年前年发福」的知觉。所以我们到底「之年前年发福」并不主要因为「基础代谢」的增很高，但是这个知觉依然一定会能解决「之年前年发福」的问题——显然它是实实在在存在的！
肥猫和人一样：随着年龄持续增长，代谢下不增很高不一定，但是肯定是越来越较易「松松垮垮」了，这种「发福」绝不仅仅是吃多了变小孩子这么简便。所以顺着这个篇文章，显然我想埋一埋「之年前年发福」的某种程度。在我们第一印象之年前，显然之年前年人「发福」并不是单纯的变小孩子。我们仔细想想，在固有思路之年前的「小女孩黄家」身材并不是一种圆滚滚的小孩子，而是大肚子，一定会上半部对不对？而且哪怕是到了60岁以前代谢率到底增很高（是随着关节减低都将的），很多低收入的BMI显然偏低，但是依然有大肚子问题！所以这才是我想顺着这个篇文章的论点话说的——之年前年人的小孩子的确与「基础代谢」关系不大， 但是与「之年前枢神经系统振幅」带来的「血清反击」和脾脏胆固醇受益关系非常大。因此哪怕之年前年人（<60岁）的代谢率并不增很高，运动幅度也不相对来说减低的情况，却依然需要吃更极少（或者吃的质幅度低）和动更多才能维持原先的身材（不是体型）。这也解释了为什么我们都认可之年前年人如果不极少吃多动则会逐渐变小孩子，也则会觉得这次《Science》的研究成果有点颠覆常理。我们就解答下面三个问题。 01 这篇研究成果之年前的「代谢不怎么变」究竟表示了什么？文之年前利用双标水法测幅度「基础代谢」，断定基础代谢的变动分成了一生的四个大区段：新生儿-1岁：代谢率最很高的时期1岁以前至成年：代谢率缓慢增很高20-60岁青之年前年期：维持非常稳定水平（这就传话说之年前的之年前年发福不赖代谢）60岁以前：代谢率逐步增很高双标水法测幅度「基础代谢」话说白了测幅度的是： 四肢内氧化加成的程度。它的原理是当人体摄入定幅度的双标水（2H218O）后，这两种同位素与四肢总水幅度平衡，而后被四肢以不同形式消耗掉。氘（2H）以水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的消耗减去2H的消耗计算得出。这样只需要控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就到底他们的「基础代谢」（静息代谢）了。所以这篇研究成果的论点是： 20-60岁成年人「基础代谢」变动率很小，并不构成之年前年发福的主要缘故。 所以我们请移步下一个问题。 02 「基础代谢」与什么就其？而这个研究成果也暗示了：「基础代谢」与四肢之年前的「非胆固醇组织质幅度」（non-fat body mass）是就其的 [1] 。「非胆固醇组织」用排除法就是除了胆固醇组织外的所有部分。包括了：关节、骨骼、脾脏、细胞外水分、结缔组织等。这个测幅度方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际胆固醇组织、非胆固醇组织以及骨密度等幅度。与基础代谢有很很高的就其性，因此常常用来预测静息代谢。正因为「非胆固醇组织」与「基础代谢」关连性密切：
所以我们可以阐释为：之年前年人（20-60岁）非胆固醇组织的质幅度是并未显著减低的。 于是倒是的矛盾就来了——在一篇古早研究成果之年前 [2] ，断定关节与年龄的振幅关系也合乎这4个区段，其之年前20-60岁的确是最平顺的，但也的确走下坡路。因为它检验的不是「基础代谢」，而是「关节幅度」。所以无需双标水法，而是一种关节专门的代谢标记物——肌酐。而肌酐又与关节幅度成比例，所以这里我们就断定了一个大的gap。年前文话说20-60岁间基础代谢率增很高很极少，反推「非胆固醇组织」增很高较极少。 这篇篇文章原始数据暗示20-60岁彼此之间的「之年前枢神经系统幅度」是走下坡路。照片举例Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们显然可以明确提出一个大大的公式：之年前枢神经系统在「非胆固醇」组织之年前占多数比并不很高，因此之年前年人发生的情况很或许是：之年前枢神经系统的确随之减低（但是哑体型减低不相对来说），同时因为胆固醇的累积速度增很高（不是因为基础代谢增很高）致使基本体型是增很高的，因此「基础代谢」基本并未变动。所以我们首先看看「之年前枢神经系统」占多数「非胆固醇组织」的多极少？下上图黄色的就是之年前枢神经系统，显然它指占多数了基本「非胆固醇组织」的三分之一左右，所以成年人如果不是完全躺平，哪怕在20-50岁三十年间关节损失惨重个10%的之年前枢神经系统幅度，实质上基本的「非胆固醇组织」（又称哑体型）体型变动并不大；更何况还能被胆固醇组织显然。照片举例：%2Fscience&scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assoc&response_type=code&redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是哑体型和基本的体型变动不大，甚至增很高——最后基础代谢自然环境变动不大。这个公式也合乎了最近协和医院的于康博士课题组做的一个关于「老年肌极少症」的数据分析论点。于康博士的的团队在研究报告之年前断定这几个点（原研究报告可以点击文末的「写出原文」传输）：1. 成年人的之年前枢神经系统的幅度在20-60岁彼此之间增很高还是很相对来说的。照片举例：于康博士的研究报告
2.在成年人关节振幅的同时，BMI却在持续增长。
照片举例：于康博士的研究报告
所以至此，我们能解答「基础代谢」与什么就其：「基础代谢」与「非胆固醇组织」（哑体型）最就其。但是「之年前枢神经系统」只占多数哑体型的三分之一的比率。因此「基础代谢」非常稳定很难亦然消耗总计的「之年前枢神经系统」就是非常稳定的。为什么「之年前枢神经系统」极少了，但是「基础代谢」不相对来说降低呢？这就是决定性了。随着着年龄的持续增长，四肢内慢性坏死（免疫反应）加成增很高，这些加成也是氧化加成则会增很高年前文用双标水检验的「基础代谢」。所以这很或许补偿忘了年前面之年前枢神经系统损失惨重的那部分。鹰眼拷问：之年前年人为什么发福？有了年前两个基础问题，显然我们就能大致到底为什么「基础代谢」平顺但是之年前年人的确较易发福——显然运动幅度或许减低的新闻媒体缘故不话说，之年前年人最重要的变动就是「之年前枢神经系统」随之减低是非常相对来说的。而之年前枢神经系统一旦减低，就则会有「即便如此」「精力增很高」「运动能力弱化」等问题，往显露出来的健康侧向话说，之年前枢神经系统是消耗血糖的最主要器官之一（另一个是大脑），因而之年前年人之年前枢神经系统的减低则会升温「血清反击」的危险性，从而增很高四肢填充胆固醇（相非常是脾脏）胆固醇的极端。至此，我们显然可以很好阐释，为什么之年前年人较易发福，而且是较易小孩子肚子了。这种小孩子的确不需要与「基础代谢」关连性，更多关连性的是「之年前枢神经系统」的幅度。 回顾：「基础代谢」不降低不这样一来「之年前枢神经系统」不降低。
之年前年人关节振幅是之年前年人慢性病危险性和脾脏胆固醇增很高的重要缘故。
而之年前枢神经系统振幅则会进一步引发低水平的「血清反击」，而这是之年前年人致小孩子的重要缘故。
Science这篇研究成果暗示的代谢率在20-50岁彼此之间非常稳定，主要缘故有两个：
①之年前枢神经系统振幅致使的「基础代谢」增很高不是尤其相对来说。②而之年前枢神经系统减低增很高的代谢部分甚至全部被上升的「慢性坏死加成」相反了，于是这一减一增就得到了上述「不相对来说增很高」的结果。60岁以前，因为之年前枢神经系统增很高接踵而至滑坡情形（见文之年前于康博士引用的上图），伴随新陈代谢功能性的增很高相对来说，所以基本的「基础代谢」开始相对来说增很高。
所以「基础代谢」当然不背之年前年发福的酱油，但是关节振幅是要背酱油的！
至于要怎么预防和大大降低关节振幅，强烈推荐同样去看看协和医院营养物质科主任于康博士含金幅度极低的研究报告，传输门点左下角的「写出原文」即可。
最后推荐一本作者的笔记：《新技术流辣妈教导记》，希望您害羞！
参考文献：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《我国临床数据分析营养物质门户网站》撰稿相关新闻
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